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on Life/음식

최악의 음식궁합 치즈 콩



최악의 음식궁합 치즈 콩

 

치즈+콩=칼슘 손실

실생활에서 많이 먹으면서도 모르고있던 음식궁합 치즈와 콩

terrified sandwich closeup
terrified sandwich closeup by Sakurako Kitsa 저작자 표시비영리변경 금지

 

치즈에는 칼슘이 풍부하지만 콩에는 단백질이나 이소플라본뿐 아니라 인산도 많이 들어있다.

결국 치즈의 칼슘과 콩의 인산이 만나 인산칼슘으로 다시 태어난 후 고스란히 몸을 빠져나간다.

 

치즈와 콩은 사람들이 잘 알면서도 실천하지 못하는, 음식궁합이다.

음식 궁합을 잘 맞춰야 정성스럽게 만든 요리가 더 빛을 발한다.

치즈와 콩을 아예 함께 쓰지 않을순 순 없겠지만, 이렇게 배운김에 최대한 음식궁합을 맞추도록 해보자.

 

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