착한떡집 썸네일형 리스트형 착한떡집 정보 먹거리x파일 역시굿~ 착한떡집 정보 먹거리x파일 역시굿~ 제가 즐겨보는 이영돈PD의 먹거리 X파일에서 착한 떡집을 하더군요 처음 유명 웰빙 떡집들을 돌아보니 음식 파는놈들은 다 비슷하구나.. 싶더라구요 색상을 위해 첨가물들을 넣네요 이영돈PD의 먹거리 X파일-착한 떡집,떡의 미학 그곳이 궁금하다! 천연재료로는 색이 나오지 않는다는데요 진행자가 직접 실험했을때, 색소를 식품첨가물은 한숟가락에도 색이 나오지만, 천연재료는 15배를 넣어도 비슷하게 변하지 않았습니다. 그만큼 첨가물이 강하단 거겠죠 ▷합성착색제 : 먹음직스러운 색깔을 내기 위함 ▷ 유화제, 솔비톨 등 : 떡이 쉽게 굳는 것 방지 이영돈PD의 먹거리 X파일-착한 떡집,떡의 미학 그곳이 궁금하다! 하지만, 착한 떡집으로 선정된 곳은 역시 다르네요!! 좋은 식재료로 최상.. 이전 1 다음