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on Life

매실장아찌 담그는법과 매실액. 사진과 함께 쉽게 배워봐요 매실장아찌 담그는법 사진과 함께 쉽게 배워봐요 매실장아찌 담그는법 포스팅 매실장아찌 담그는법을 배우다 알게된 매실액을 알게 된 것은 나에겐 획기적인 일이다. 우리 집 음식은 매실액을 사용하기 전과 후로 나뉜다고 할 수 있다. 몇 년 전 하동 매실을 구입해서 처음으로 매실액과 매실장아찌를 담았다. 나 또한 인터넷을 매실장아찌 담그는법을 검색해보고 그대로 담았는데 처음 느끼는 매실의 향이 얼마나 좋던지. 발효 후의 매실액이 얼마나 향기롭던지 하루종일 흠뻑 빠졌다. 그렇게 담근 매실액은 신맛이나 단 맛을 내는 거의 모든 음식, 혹은 육류나 생선요리에 사용하고 있다. 매실액은 갈증을 해소하는 음료로도 좋고, 배가 아플 때 먹는 약으로도 훌륭하다. 나는 그 뒤로 해마다 6월이면 연중행사로 매실액을 담는다. IMG..
신생아 소아 예방접종, 어린이 예방접종 잘하고 계신가요? 신생아 소아 예방접종, 아이 예방접종 잘하고 계신가요? 소아 예방접종 / 유아 예방접종 / 신생아 예방접종 / 어린이 예방접종 전염병 소아 예방백신 접종을 소홀히 하는 엄마를 주변에서 가끔 보게 됩니다. 모르는건 배우면 되지만, 안일하게 생각하다간 아이들의 건강을 여전히 위협하게 됩니다. 소아예방백신에 대해 잘 모르는 초보엄마들은 아이가 아프면 쩔쩔매는데요 아이들을 위해 다양한 준비되어있는 백신들을 제대로만 알면 아이 전염병 걱정은 없습니다. 초보엄마를 위해 소아예방 접종의 모든 것을 정리해봤습니다. 소아 예방접종 / 유아 예방접종 / 신생아 예방접종 / 어린이 예방접종 꼭 챙겨맞혀야 하는 소아예방접종 필수백신 5가지. 1. B형간염 산모가 B형간염에 감염된 경우 아이에게 수직 감염되기 때문에 특별한 주..
무화과 효능 / 무화과 파는곳 직접 알아보는게 젤 정확하네요 무화과의 효능 무화과 효능에 대해서 알아보자. 무화과는 단백질 함량이 많고 섬유질이 많은 알카리성 건강 식품으로 열량이 높아 식용가치가 높으며 비타민, 미네랄 및 과실과 잎 등에서 나오는 유백색 액은 단백질 분해효소인 피신을 다량 함유하고 있어 고기의 육질연화제로 상용하기도 하며, 소화촉진 및 변비, 주독이나 어독에 효과가 있는 무화과의 효능은 매우 좋다. Querido Higo: by leoncillo sabino 무화과는 무공해 과일이며 옛날부터 민간의료약으로서 성경이나 동의보감에 아주 소중히 여겨왔으며, 혈압강화, 건위, 자양, 변비, 간장염, 암, 부인병 활력회복등에 좋다고 기록되어 있다. 고대 이집트와 로마·이스라엘에서는 강장제나 암·간장병 등을 치료하는 약으로 썼다. 무화과잎에는 단백질과 고무..
최악의 음식궁합 토마토 설탕 최악의 음식궁합 토마토 설탕 토마토+설탕=비타민B 손실 토마토와 설탕만큼 좋지못한 음식궁합으르 지키기 힘든게 있을까, 아이들 때문이라도 참 지키기가 어렵다. 토아토와 설탕은 어떤 영향을 서로 미칠까? 둘의 음식궁합에 대해서 간단히 알아보자. Week #29: Fruits & vegetables by *Kicki* 설탕을 친 토마토를 좋아하는 아이들이 많다. 그러나 설탕의 당분을 소화하느라 토마토에 들어있는 비타민B군이 다 소모돼 정작 몸에 흡수될 비타민B군은 남아있지 않게 된다. 비타민B는 우리몸에 굉장히 이로운 영향을 주는 영양소다. 비타민제보다 과일을 통해 흡수하는것이 훨씬 좋은데, 설탕을 넣으면 이 비타민B가 우리 몸속에 흡수되는걸 방해한다. 그래도 설탕과 토마토의 음식궁합은 좋지 않다. Tomat..
간에 좋은음식 모음. 우루사 필요없다 간에 좋은 음식 모음. 우루사 필요없다 Sun bear (Helarctos malayanus) by ucumari * 결명자: 간, 신장 기능 돕고 눈도 밝게 하고 변비, 고혈압에 효험. 해독역할 * 넙치: 비타민 많고 단백질 우수, 당뇨병 간장질환자에게 좋은 식품 * 다슬기: 간 기능이 떨어지는 사람에게 좋은 효과 * 산낙지: 타우린은 간의 작용을 돕고 정력에 도움 * 스피루리라: 당뇨, 빈혈, 간장, 위장병에 효과. 남조류 라는 원시적인 식물 [파는곳들 - 클릭] 간에 좋은음식 모음 가시오가피 by newsnk * 오가피 열매: 간장 보호, 해독작용 * 재첩: 타우린이 콜레스테롤 저하와 간기능 회복을 도와 줌. 타우린 이 쓸개즙의 배설을 촉진해 간의 해독작용이 활발 * 청국장: 술, 담배에 시달린 간..
최악의 음식궁합 돼지고기 도라지 최악의 음식궁합 돼지고기 도라지 도라지+돼지고기=효능 손실 돼지고기와 음식궁합이 맞지 않는 재료가 의외로 도라지이다. 돼지고기와 도라지를 함께 요리해서 내놓기도 하는 동네가 있는데, 악착스럽게 피해야 할 정도는 아니지만, 이런 음식궁합도 있다는걸 알아두면 좋을 것 같아 포스팅 한다. 도라지와 돼지고기의 음식궁합은 왜 좋지 않을까? 고기 세트 by ohyecloudy 도라지에는 사포닌이 풍부해 예부터 기침, 가래, 천식 등 기관지 질환에 효과적이었다. 그러나 돼지고기의 지방이 사포닌을 제거해 도라지의 효능을 떨어뜨린다 도라지는 황사에 좋다고 해서, 도라지와 또 황사에 좋다고 알려진 돼지고기가 함께 요리되기도 하는데 맛은 꽤 좋은편이다.. 둘의 음식궁합이 두부+시금치 처럼 결석유발가능성이 있는것처럼 유해가능..
최악의 음식궁합 우유 설탕 최악의 음식궁합 우유 설탕 우유+설탕=비타민B1 손실 특이 우유와 설탕의 조합은 아이들에게 우유를 먹일때 자주 사용 된다. 더 달콤하게 만들어서 조금이라도 많이 먹이려는 엄마들의 마음도 한몫할 것이다. 하지만 우유와 설탕은 별로 좋지 못한 궁합을 가지고 있다. 우유에 소량들어가 있는, 어떻게 보면 칼슘보다 더 중요한 비타민B1의 손실을 주기 때문이다. Baby White Tiger by Swamibu 우유를 잘 못 먹는 아이에게 설탕을 타서 먹이는 경우가 있다. 이럴 때는, 우유에 단맛이 나서 마시기에는 좋지만 비타민B1 손실이 커진다. 우유에 시리얼을 타 먹을 때도 마찬가지다. 우유와 설탕은 맛 때문에 길들여진 사람은 포기하기가 힘들 수 도 있다. 하지만 적지 않은 가격을 지불하고 산 우유를 굳이 설탕..
최악의 음식궁합 시금치 두부 최악의 음식궁합 시금치 두부 시금치+두부=결석 유발 은근 많이 듣긴 했어도, 시금치와 두부의 음식궁합이 좋지 못하다는걸 인지하는사람은 많지않다. 정말 자주 먹는 두 음식인 시금치와 두부. 둘의 음식궁합은 왜 좋지 않은것일까? 시금치나물 - Sigeumchi Namul by jamiefrater 시금치의 옥살산과 두부의 칼슘이 만나면 수산칼슘이 만들어지는데, 이는 불용성이라 흡수되지 않는다. 결과적으로 칼슘 섭취가 줄어들어 결석을 유발할 수 있다. 과학적인것 몰라도 되지만, 시금치와 두부를 지속적으로 많이 먹을 경우엔, 결석유발 가능성도 있다는걸 알아두자. 시금치와 두부의 음식궁합은 몰라서 실천이 잘 안되는 음식궁합이다. 음식 궁합을 잘 맞춰야 정성스럽게 만든 요리가 더 빛을 발한다. 시금치와 두부를 모르..