복분자원액 만드는법 / 복분자원액 파는곳 추천
복분자의 효능은 너무나 유명하죠.^^ 소변보면 요강이 깨진다는 복분자. 그렇게 남자한테 좋아서 불임에도 도움이 된다는 복분자^^ 그만큼 복분자는 힘의 상징하는 건강식재료 이고, 효능은 생각보다 많습니다.
유명한 건강프로그램인 생로병사의 비밀에도 복분자효능이 방영될 정도니 확실히 효능은 있겠죠?^^
집에서 복분자원액을 희석히서 항상 먹고있어, 좋은 판매처를 찾다가 얻은 팁을 공유합니다.
복분자원액 추천 / 복분자원액 파는곳 추천
복분자는 성질이 따뜻해 아주 발효가 잘 되는 과실류이며 복분자밭에서 수확을하고 수확해서 바로 냉동실에 들어가야 합니다.반나절이 지나면 즙이나오기 시작하고 수시간내에 으깨지고 쥬스형태로 변해버립니다. 곰팡이도 빨리 피는.. 발효식품으로서 대표적인 과실류입니다
복분자 산지에서는 복분자를 딴 후에 바로 냉동을 시켜서 보관합니다
대표적인 복분자 효능은..
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1. 정력증가 2. 노화 방지 및 신진대사 촉진 3. 기억력 향상 4. 야뇨증, 당뇨 5. 위장병 6. 피부미용 7. 시력회복 |
등이 있습니다. 한마디로 먹으면 이래저래 좋은게 복분자 입니다.
복분자원액 추천 / 복분자원액 파는곳 추천
그리고 복분자 구입시 꼭 주의해야 할 점이 있습니다. 복분자는 보관하기 전에 씻으면 안됩니다. 복분자를 씻을 경우 영양분이 같이 씻겨 나간다고 하네요. 그래서 복분자 구입시 무농약마크를 꼭 확인한후 구매하셔야 하고, 판매처에 거듭 확인해 보시길 권합니다.
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1.판매처에 무농약마크 확인 2.씻지말고 보관할 것. |
복분자원액 만드는법
그럼 복분자원액을 맛있게 만들수 있는 방법을 배워볼까요?
복분자는 매실원액과 같이 백설탕이나 황설탕을 넣고 알맞게 버무려서, 7~10일정도 그늘진곳에 보관하며, 숙성 시키면 됩니다.
주의하실점은 숙성기간에는 꼭!!!!! 밀봉한 용기의 공기를 한번씩 빼줘야합니다! 꼭요!! 집 개판됩니다
애인이 생복분자 구입해서 원액 만든다고 유리병에 잘 넣고 4일정도가 지났는데, 깜빡하고 숙성될 때 생기는 가스를 빼주지 않아, 폭발했습니다 그것도 모르고 뻥소리에 놀라 도망가놓고 치우지도 않았던.. 결국은 제가 청소한 가슴아픈 사례가 있습니다.
만약 자주 관리를 하기 힘든 상황이라면.. 꽉 닫지 않으면 되겠죠.. 약간 공기가 통하게
복분자원액 추천 / 복분자원액 파는곳 추천
복분자원액 만들기 시작한 일주일후에는 열매와 씨앗이 분리되어 가라않게 되는데요, 그렇게 복분자과즙이 남게 됩니다. 복분자과즙을 오래두고 보관하면서 드시고 싶으시면, 약70도~80도 온도로 10분정도 끓이면 살균소독과 함께 발효를 잠시 멈출 수 있습니다.
일반가정에는 자기나 채에 걸러서 복분자액을 짜시면 됩니다.
복분자원액을 발표시킬 때 기간은 가정마다 2달,3달 차이가 조금씩 있지만, 저희집은 7주정도 하고 있습니다. 각자 맛을 조금씩 보시면서 결정하면 되겠죠. 3-4 지나고 나면 조금씩 맛을 보면서 맛볼때마다 저어주세요.
물론, 실온에 보관하면, 위의 제 애인이 저질렀던 사건사고처럼 복분자용기가 터질수 있으니, 꼭!!!!! 냉장실,냉동실에 보관을 해야합니다. 그리고 한가지 단점이 있다면 복분자 특유희 진한 향이 연해진다는 단점이 있습니다.
복분자원액 추천 / 복분자원액 파는곳 추천
그리고 끓이지않고 보관을 하면 집안 대청소를 해야할 일이 생기실 겁니다. 무슨일이 있어도, 냉장고가 없으면 옆집 냉장고에라도 냉장,냉동에 보관을 해야합니다. 그리고 보관중에 발효가 되는현상이 생길시엔 했던 것 처럼 한번더 끓여주게되면 됩니다.
그리고 설탕은 본인의 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 많이넣는건 절대 비추 입니다.(저희는 복분자 1키로당 설탕 700g 넣습니다)
복분자원액은 물에만 타 드시는 분이 많으신데, 우유나 요구르트 등에 섞어 드시면 헉 소리나게 맛있습니다^^
복분자원액에 소주넣어 숙성시키면 복분자주가 됩니다. 복분자주를 만들려면 적어도 3개월 정도의 숙성기간을 거쳐야.. 아 이게 복분자주구나.. 하는 맛이 나옵니다.
복분자원액이나 생복분자를 구입하실분들은.. 바로 아무업체나 들어가지 구매하시기 보다
일단 여러업체를 둘러보신후, 마음에 드는곳이 있으면 일단 오픈마켓과 가격비교 해보시고 구매하시면 되겠습니다.
