최악의 음식궁합 시금치 두부
시금치+두부=결석 유발
은근 많이 듣긴 했어도, 시금치와 두부의 음식궁합이 좋지 못하다는걸 인지하는사람은 많지않다.
정말 자주 먹는 두 음식인 시금치와 두부. 둘의 음식궁합은 왜 좋지 않은것일까?
 시금치나물 - Sigeumchi Namul by jamiefrater    |
시금치의 옥살산과 두부의 칼슘이 만나면 수산칼슘이 만들어지는데, 이는 불용성이라 흡수되지 않는다.
결과적으로 칼슘 섭취가 줄어들어 결석을 유발할 수 있다.
과학적인것 몰라도 되지만, 시금치와 두부를 지속적으로 많이 먹을 경우엔, 결석유발 가능성도 있다는걸 알아두자.
시금치와 두부의 음식궁합은 몰라서 실천이 잘 안되는 음식궁합이다.
음식 궁합을 잘 맞춰야 정성스럽게 만든 요리가 더 빛을 발한다.
시금치와 두부를 모르고 먹을 수도 있겠지만, 이렇게 배운김에 최대한 음식궁합을 맞추도록 해보자.
