최악의 음식궁합 돼지고기 도라지
도라지+돼지고기=효능 손실
돼지고기와 음식궁합이 맞지 않는 재료가 의외로 도라지이다. 돼지고기와 도라지를 함께 요리해서 내놓기도 하는 동네가 있는데, 악착스럽게 피해야 할 정도는 아니지만, 이런 음식궁합도 있다는걸 알아두면 좋을 것 같아 포스팅 한다.
도라지와 돼지고기의 음식궁합은 왜 좋지 않을까?
 고기 세트 by ohyecloudy   |
도라지에는 사포닌이 풍부해 예부터 기침, 가래, 천식 등 기관지 질환에 효과적이었다.
그러나 돼지고기의 지방이 사포닌을 제거해 도라지의 효능을 떨어뜨린다
도라지는 황사에 좋다고 해서, 도라지와 또 황사에 좋다고 알려진 돼지고기가 함께 요리되기도 하는데
맛은 꽤 좋은편이다.. 둘의 음식궁합이 두부+시금치 처럼 결석유발가능성이 있는것처럼 유해가능성이 있는게 아니기때문에
좋아하시는분은 그냥 즐겨도 무방하다.
돼지고기와 도라지의 음식 궁합 때문에 못먹는 스트레스를 굳이 받을 필욘 없기때문.
